O iogurte, por exemplo, pode ser trocado por mingau ou leite com aveia quente. Já o leite com cacau pode dar lugar ao chocolate quente. No almoço e jantar poderão ser servidos pratos típicos de inverno, como canja, arroz carreteiro, sopas e caldo de peixe. Os legumes, por sua vez, poderão ser salteados, refogados, assados e cozidos. Como acompanhamento, pirão d’água, de peixe ou de feijão estão entre as opções.
“As adequações propostas têm como objetivo proporcionar maior conforto térmico aos estudantes, favorecer a aceitabilidade das refeições durante o período de temperaturas mais baixas e manter a oferta nutricional prevista no cardápio escolar”, salienta a nutricionista do setor, Sheila Demétrio.