Próximo ao Dia do Nutricionista, celebrado em 31 de agosto, o debate sobre a mudança dos hábitos alimentares ganha destaque no país. procura por qualidade de vida baseada em saúde e bem-estar é uma das principais preocupações dos brasileiros atualmente, incluindo a busca pela mudança na alimentação.
O estudo realizado pela Nestlé revelou a lista de pesquisa. Veja:
Safra 2026 alcançará 353 milhões de t, 2% maior que a de 2025, afirma IBGEIBGE eleva estimativa de safra de grãos para 350,4 milhões de toneladasConab eleva safra de grãos para 358 milhões de toneladas na safra 2025/26 O levantamento mostra que existe uma dualidade na procura por saladas. Ao mesmo tempo em que a salada de frutas fica em primeiro lugar, temos a salada de macarrão em segundo, um prato mais completo e substancial. Isso demonstra que a procura por refeições mais nutritivas acontece em todas as refeições.
Uma dúvida que ainda existe em pessoas que desejam mudar os hábitos alimentares é como incluir diferentes tipos de salada para o dia a dia, ainda mais pensando nas diferentes refeições. A boa notícia é que a salada pode ser preparada com ingredientes variados e de diversas maneiras.
Assim como no café da manhã, uma boa salada de frutas pode ser consumida também em lanches da manhã, tarde e noite. Variar nas frutas ao longo do dia é um ótimo jeito de ingerir nutrientes diversos que fazem bem para o organismo.
A dica é misturar sabores de frutas que se complementam para manter a salada apetitosa. Uma boa ideia, por exemplo, é deixar as frutas cítricas para o fim de refeições pesadas, como o almoço, para que elas ajudem na digestão.
Folhas são essenciais para compor uma boa salada, ainda mais as mais escuras, uma vez que quanto mais escura a folha for, mais nutrientes ela contém. Além disso, as folhas são ótimas fontes de fibras e, por isso, excelentes opções para manter o intestino saudável.
Outra excelente dica é incluir grãos e leguminosas, também na intenção de dar mais substância para o prato. Ótimas opções incluem a chia, que possui fibras e gorduras que são importantes para o corpo; gergelim, que contém proteínas, carboidratos e fibras; nozes, que são excelentes fontes de proteínas, vitaminas e minerais; e o grão-de-bico, rico em proteínas vegetais, fibras, ferro e vitaminas.
