
Gordura hidrogenada: entenda por que tomar cuidado e como identificar
Segundo a nutricionista Elaine Rodrigues explicou à CNN Brasil, a gordura hidrogenada não possui nenhum benefício, possibilitando a criação de placas de gordura. "O consumo excessivo aumenta o colesterol LDL ('ruim') e reduz o HDL ('bom'), favorecendo o acúmulo de placas nas artérias", declarou. "Isso eleva significativamente o risco de doenças como infarto e AVC.
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